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3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐:70道健康、快速又美味的必備食譜+QR code料理訣竅影片

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  • 作者:雅尼克.亞蘭諾


  • 出版社:大境文化


  • 出版日:1040806


  • ISBN:9789869094788


  • 語言:中文繁體


  • 裝訂方式:平裝












內容簡介





中和英語補習班推薦39歲即拿下米其林三星榮耀

榮獲法國美食指南Gault-Millau評選為「2015年度最佳主廚」

3星主廚Yannick Alléno雅尼克?亞蘭諾第一本中文著作

以「健康、快速又美味」的家常菜,

林口一對一英文補習班老師讓你每天都能在家輕鬆享受星級美味的優質晚餐!


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法國人如何吃得美味,又不發胖?!

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下班後總是自問:「晚餐吃什麼嗎?」

知道自己煮最健康,但沒時間,也缺乏菜餚組合搭配的idea…?其實…法國人也有一樣的困擾。

根據法國一項關於上班族晚餐的研究報告指出,70%的上班族表示準備晚餐更像是一種樂趣,有47%的人甚至認為這是個分享的時刻,可以維持家庭生活的平衡。但往往會被現實因素所限制。法國人如何解決?如何吃得美味,又不發胖?!這本『3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐』就是答案!

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20-30就能上桌~健康、快速又美味!

●20分鐘內立即享用

●只要4種食材的美味晚餐

●剩菜變佳餚

●常備食材&冷凍庫-美味快速上桌

●討好小朋友的料理

●優質速食料理

●時髦晚餐

●星級主廚的家常菜-雅尼克邀請6位星級主廚朋友貢獻私房菜單??

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本書由米其林3星主廚Yannick Alléno雅尼克?亞蘭諾精心設計,提供家常料理的獨家食譜,更邀請了6位星級主廚朋友貢獻私房菜單,輔以醫師的專業營養建議,保證營養均衡、經濟實惠,而且作起來非常方便!不論是兩個人用餐、單獨享用,還是全家人相聚,即興發揮或只需4種食材就能端出美味料理的夜晚,請選擇一道適合您的食譜,快速製作出既美味又營養豐富的晚餐!

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書中更附上料理訣竅影片以QR code連結,用您的智慧型手機、平板電腦掃描條碼,就能觀賞3星主廚Yannick雅尼克拍攝的訣竅影片。?

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作者簡介





作者介紹
雅尼克?亞蘭諾

米其林3星主廚-Yannick Alleno雅尼克?亞蘭諾

●1968年生,21歲代表法國在Paul Louis Messonnier歐洲最佳新生代競賽中獲得冠軍

●2007年於Le Meurice拿下米其林三星榮耀

●同年其旗下的" Cheval Blanc白馬山莊',又摘下米其林二星肯定

●2008年獲得法國最性感廚師的稱號

●2008年獲選為Best Chef in France。最近,更被法國美食指南Gault-Millau評選為最高榮譽的「2015年度最佳主廚」

●2014年接手Ledoyen餐廳,2015即摘下米其林三星榮耀

他多元又獨樹一格的廚藝風格,被法國譽為「新時代法國廚藝界的接班人」。2011年旗下代表巴黎時尚滋味的餐飲品牌-Simple Table Alleno Yannick(S.T.A.Y.)和Sweet Tea進駐台北101。
譯者介紹









目錄





3星主廚雅尼克Yannick的家常晚餐

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好好照料晚餐???????????????????????????????????????????????????? 7

創意無限的主廚:Yannick Alléno雅尼克?亞蘭諾???????????????????????? 11

法國人下班後如何吃晚餐??????????????????????????????13

下班後好好吃晚餐是每天的挑戰??????????????????????17

好好吃晚餐的10大黃金法則?????????????????????????????23

我的理想購物清單????????????????????????????????????????????26

食材的保存????????????&...

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